日本の標準第55回 真の賞味期限

 今週の質問はひろさんからいただきました。

 私はしばしば賞味期限切れというのを体験するのですが、皆様は賞味期限後何日までのものなら食べられるのでしょうか。もちろん食品によって違うと思うので今回は袋もののインスタントラーメンということでお聞きしたいです。
 期限切れ何日までのものを食べたことがあるということも聞きたいのですが、もし、目の前に並べられたとしてどれくらいのものまでなら食べる気がしますか。
 私は賞味期限後15日までなら食べたことがあります。全く問題はありませんでした。どれくらいまでならOKかというと、やはり15日ぐらいまでです。
 それから子供のころ、賞味期限内にもかかわらずお店の日なたに置かれていたことでやたらまくなっていたラーメンを食べた思い出があります。古い油の味でした。普通に保存していたインスタントラーメンが古くなるとどうなってしまうのでしょう。とても気になります。知っておられる方、ぜひお教え下さい。よろしくお願いします。
 その昔大手スーパーがビールを大量に仕入れたら冷夏になって、山のように余ったことがありました。そこで「頼むから買ってくれ」と広告を打ち、賞味期限切れビールを一缶100円で売ったそうです。
 結構ふだん賞味期限って気にせず食べてる方も多いんじゃないかと思います。しかし、そんな方でもひょんな拍子に日付が目に入ってしまうことがありますよね。
 あなたは賞味期限何日後までなら食べちゃいますか?
 ところで私、選択枝に「ひとつき」と漢字で書こうとしたら「いちがつ」になってしまったのですが、誰か「ひとつき」を漢字でどう書くかご存じの方いらっしゃいませんか(同じく悩むものに「ひにち」がありますね)。

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(1)期限前でも不可
(2)当日まで
(3)数日
(4)半月
(5)ひと月
(6)半年
(7)一年
(8)無期限

投票終了


開票結果
(1)期限前でも不可 3票
(2)当日まで 2票
(3)数日 10票
(4)半月 7票
(5)ひと月 4票
(6)半年 13票
(7)一年 4票
(8)無期限 0票
総投票数 43票

 うーんいいのだろうかこの結果。半年というのはメーカーのみている余裕を遥かに越えている気はするのですが。
「食べた」という実績で言えば最高は瑠璃さんの「2年」ですか、一応。でも実際はわかんないですよね。賞味期限を確認せずに食べたケースがかなりあると思われますもの。

 てなわけで何一つ意見はまとまりませんでしたが、

 日本の標準は「インスタントラーメンは賞味期限後半年までならOK」に決定いたしました。


兼 三太 99/07/24(土) 22:48
数日
かなり昔の話だが、町内会の運動会でラーメン(サッポロ一番みそ)をもらったことがあった。家に帰っておやつ代わりに食べたところ、なんか変な味……賞味期限をみたら半年前のラーメンだった。
おいおい、へたすりゃカレー事件並みだぞ!

けんたろう 99/07/24(土) 13:15
ひと月
正確には2ヶ月程度は気にしないのですが,一番近い「ひと月」に1票。
以前,賞味期限切れのラーメンを箱入りのままもらった時に,一度に3袋
食べておなかをこわしたことがありましたが,たぶん賞味期限切れのせいで
はないだろうと思います。
PS.ATOK12のシステム辞書には,「ひにち」は「日にち」と登録されています。「ひとつき」は登録されていませんでした。
S29 99/07/24(土) 11:47
半月
これくらいなら誤差の範囲と自分を納得させられます。
わんわん 99/07/24(土) 04:04
半月
カップラーメンってあまり食べないのでイメージ
できませんが、気分的にはこんなものでしょう
(きっとほんとはもっともつと思うけど)。
羊羹なら半年以上過ぎていても食べます。
缶詰は開けてみて、におい嗅いでから決めます。
トン丸プー♀ (ホームページ:トン丸プーちゃん) 99/07/24(土) 04:04
数日
アメリカに住んでいた時の話です。
あちらのコリアン・スーパーへ行くと、大概の日本の食材が手に入りますが、
その多くは賞味期限切れのものばかりでした。
それも期限切れ「半年もの・1年もの」は良い方で、「2,3年」は当たり前。
私が発見したものでは「5年もの」が最高でしたが、
知り合いは「10年もの」を見たことがある!と言ってました。
このおかげで、日本に帰ってきてから、
あまり賞味期限が気にならなくなりました。。。(ウソです)
それにしても、「10年もの」を買ったアメリカの人は、どうなったのでしょうか、、、、、。
99/07/23(金) 12:29
数日

あずさ 99/07/23(金) 11:54
半月
とりあえず半月でしょうか・・・。一週間以内なら余裕で食べますが・・・。
あっ、ちなみにみなさん タマゴは常温で20日間ですって知ってましたか?
私の経験に基づく日数です。20日以上たつとお腹を壊す危険性が生まれる(笑)
賞味期限って切れてると知らないで食べるのと切れてると知って食べるのとで
後でお腹が痛くなる確率が変わってくるような気が・・・。
山桂 (ホームページ:げんれい工房) 99/07/22(木) 23:48
半年
お腹の弱い私は、ちょっと古い物を食べるとすぐお腹をこわすので、
ラーメンを食べたいと思ったら、麦の穂、大豆の苗、ニワトリなどを食べます(嘘)
みーこ 99/07/22(木) 20:02
半年
 自宅で古くなったものなら、なんとなく安心。でも、お店で古く
なったものだと、「いったいどういう経路で仕入れたんだ?」と心
配になるので、買いません。スーパーでのお買い物では、一日でも
新しいものをと、棚のうしろのほうまでチェックして買います。で、
家に持って帰ってからは数ヶ月間置きっぱなし・・・。
99/07/22(木) 11:46
当日まで

有栖川 瑠璃 (ホームページ:ウクレリアンの家) 99/07/22(木) 05:33
半年
えっと、云い難いんですが…、1年3カ月とか1年半
とか、もっと経過したものにチャレンジしたことがあり
ます。2年とか…(恥ずかしくてこれ以上云えない)。
冷暗所保存の袋入り麺ですが、かなりきびしかった
です。すごい臭いと味(汗)。
だもんで、無難(?)なとこで、半年かなぁ。
でも、半年物でも臭かったら食べずにやめる。人に
言えないような理由で、しかも苦しんで死ぬのは嫌
だし(笑)。
玄さん (ホームページ:ちょっと凄いざんすよ(何が?)) 99/07/22(木) 03:17

卵って、意外と保ちますね。
でも私は、冷蔵庫保存で2週間が限度。それ以上は割ってから確かめます。
あと、食品保存には直射日光は大敵(ゆうまでもないか)。
昔、インスタントラーメン(カップのヤツ)の中に穴があいたヤツがあったから、試しにスープも全部かけて表にさらしたら、1週間ほどで腐海が出来上がりました。……って、関係ない話ですが。
うが。


加賀瀬 ミカ 99/07/21(水) 17:37
半年
3ケ月の選択肢がほしかったところでしょうか。
お正月に買った卵を春休みぐらいにオムレツにしました。
今はもう夏ですが、私は生きてます。
インスタントラーメン系なら、半年ぐらいオッケーでしょう。
てゆ〜か、どんなものでも賞味期限内に食べ切る方がめずらしいです、少食なもんで。
せんちゃん 99/07/21(水) 11:30

結構みなさん怖いことなさってますね。
インスタントラーメンなんかは日光(紫外線)
にさらされると2〜3日で中の油が酸化して
強い毒性をもつのでやめたほうがよいです。
かつて、それによる重大事故が発生してます。


洋一 99/07/21(水) 11:02
半年
普段は賞味期限はあまり気にせず、見た目や匂いで食べられるか
どうか判断しています。
ラーメンなら保存環境によりますが、このくらいまで持つのでは
ないでしょうか。
また、ひとつきは「一月」、ひにちは「日にち」と書くと思います。
つまり、ひとつきは漢字で書くといちがつと同じです。
どちらの読み方をするかは文脈で判断するのでは?
「風車」(ふうしゃ/かざぐるま)とかと同じように・・・
99/07/20(火) 23:55
数日

言魔 (ホームページ:「言葉のよろずや」) 99/07/20(火) 17:56
半年
ま、インスタントラーメンの話ですから、このくらいまでは
やったことがありますってぇ事で...
その昔(約10年前) M百貨店、T百貨店それぞれの食品売り場で
生鮮食料品の賞味期限札を貼りかえるシゴトを手伝った経験者です。
テレビなんかで問題にしてるアレです...なんで、食品関係のシゴト
でもないのに、そんなシゴトをやらされたか...については、
クドイことになりますので、やめておきます...簡単に言えば、
所詮、取引先の言うことはなんでもきいてしまう納品業者だった
時代の話ですので...
99/07/19(月) 22:42
半年

鮫肌 99/07/19(月) 18:01
ひと月
ちゃちゃは入れましたが回答がまだでした。
いわゆる乾燥したインスタントラーメンなら結構賞味期限は
長いので期限越え1ヶ月くらいまでなら気にしないと思います。
あの手のものは変質していれば袋を開けたときにわかりますよね。
そういう場合には賞味期限内でもすっぱり捨てます。
困るのは生牡蠣です。あれはあたるかどうかは賭けみたいな
ところがあります。
えーとそれからひろ様、どうもありがとうございました。
胸のつかえがとれました。

porker (ホームページ:Porker Face) 99/07/19(月) 17:50
半月
物がどんな状態になってるかは時の運。
後は、おなかの調子と相談して食べましょう。(^_^)
それいゆ 99/07/19(月) 17:35
数日
物にもよるけど、自分としてはこれが限度。
というか、「言わなきゃわかんない」ってのもあるかもしれないけど・・・(笑)
ちなみに、「ひとつき」は、漢字で書けと言われたらやはり「一月」としか書きようがないような気がします。
余り気になるようなら、選択肢にあるように「ひと月」にするという手でいいんじゃないでしょうか?
「ひにち」は「日にち」ですかね。
とも 99/07/19(月) 14:24
ひと月
ちなみに我が家で期限切れ後半年眠っていた、チ・・ラーメンを見つけ
て、食べてみた時の感想は、麺:油っぽい変色はしていないけれど妙に湿っぽい。スープ:においがちょっと油くさい。
で、おなかは別に壊しませんでした。でも、やはり一月過ぎぐらいまで
に食べた方が良いでしょうね、脂肪酸が分解するとあまり身体に良くな
い物になると思うし。(ひとつきで変換するといちがつになっちゃっ
た!)

やえちゃん 99/07/19(月) 14:13
一年
突然妹が夜中に「ラーメンが食べたい」といった。家中引っ掻き回した結果、賞味期限を1年過ぎた袋ラーメン&袋焼きそばを発見。母と私と妹は20分くらい悩んだ結果、母の「やめといたほうが・・・」を無視して私は調理し、妹は食した。おいしかったそうだ。
見た目に著しい変化がなければ、乾燥しているものは結構いけるのではないだろうか??
ま、我が家では幼児がいるので、あぶないものはどんどん捨てるけど。
嗚呼、ごめんなさい。
さっち (ホームページ:(仮開設中)Satchpage) 99/07/19(月) 14:06

かんけーないけどHPを仮開設してますのでお暇な方はいらしてくださいな。


さっち 99/07/19(月) 14:06
数日
「なまもの」の割合がどのくらいかにもよりますが・・・平均はこんな感じかなあ。
乾物中心のものだったら、半月ぐらい経っていても平気です。

せんちゃん 99/07/19(月) 13:28
期限前でも不可
 期限内であろうとなかろうと、変なにおいまたは味がした場合は
直ちに吐き出してます。(本来そういう味なものもしれませんが)
やっぱり、いろいろ事件等もありますからね。
 話は変わりますが、昨今話題の某大手家電メーカーのアフター
サービスに関連して、
 『クレーマーと言われるのはどこからか?』
てのはいかがでしょうか。
DA☆ (ホームページ:DA☆RK'n SITE) 99/07/19(月) 13:18
一年
一度、捨てようと思っていたインスタント冷やし中華を、貧乏に耐え切れず食ったことがあります。
あれは……確か賞味期限を半年以上は過ぎてたと思う……。
胃袋頑丈だし味にも頓着しないので全然気になりませんでした。
どんなものでも、食えそうな限り賞味期限を過ぎていても食べます。豆腐と牛乳はちょっときついかな。
「ひとつき」はひらがなで書きます。
ところで、「クレーマーちゅうの」をご存知の方がいらっしゃるようですね。
やっぱあの事件はネット住民としては気に留めておきたいですよね。
(現在、僕のページからリンクはってます)

やっさん 99/07/19(月) 10:25
半年
乾物系の賞味期限にはあまり頓着しません。
インスタントラーメンならこれくらいは平気でしょう。
ちなみに「冷麦は置いておいたほうがうまくなんねん」とかなんとか
いちびったことを言いながら、5年前貰った冷麦の袋を開けたところ、
かびが生えていてかつほこり臭くなっていて、とても食えた代物では
ありませんでした。
うちの戸棚には賞味期限を1年以上過ぎたスパイス類が山のように
並んでいます。
でも、スーパーでは棚の後ろのほうのやつを引っ張り出してくる
小市民なのであった。
Ms.K 99/07/19(月) 10:09
ひと月
ものによりますが、卵の最長がこれです。
これ以上のが冷蔵庫に残っていた時は、さすがに捨てました。
三毛猫みけ 99/07/19(月) 10:03
半年
ラーメンだったら半年ぐらいへーきでしょ(多分)
どうせ 火を通すし……
現在失業中 99/07/19(月) 09:55
一年
肉・魚・たまごなど、生鮮食料品以外のものは、あまり期限にこだわりません。古くても、とりあえず調理して、お腹こわしそうだったり、まずくなってなければ、食べちゃいます。インスタントラーメンなんかは保存食に近いものだと思ってましたが・・・。
 今までの最高記録は、15年間くらい冷凍庫に眠っていた、肉団子(パックごとお湯にいれて温めるだけのヤツ)です。おいしくいただきました。
99/07/19(月) 09:13
半月
これくらいでしょうかね?
おばたか 99/07/19(月) 08:57
期限前でも不可
当然でしょう。ではまた。
パンダパンチ 99/07/19(月) 00:28
半月
ううむ・・・ラーメンなら半月くらいは・・・もっといけるかも・・・。
でもラーメン家族(小池さんみたい)なので、
ラーメンの期限が切れるということは理論上ありえないです。
昔、ハンバーガーがまだ箱状のものに入っていた頃、
食べかけを箱に入れたまま半年ほど放置しちゃった奴を発見したので
しぶしぶ開けてみた所、ぼふっと煙が出て、
中身は目も当てられないような青色その他に染まっていました。
煙も出たが、汁も出ていた。怖かったー。
あと半年ほど過ぎたゼリーを食べたら酸味がぴりぴりして
おいしかったんだけど、案の定腹をこわしました。
甘物のピリピリ感はけっこうキケンみたいです。
Mr.K (ホームページ:風来坊茶論) 99/07/19(月) 00:15
数日
ものと季節によりますが、今ぐらいの時期ではこんなもんでしょう。
それ以上は勇気ありません。
納豆は、期限切れぐらいが一番うまいそうです。

梅雪 99/07/18(日) 23:54
半年
インスタントラーメンならこれくらい大丈夫かなと思います.
実際食べたこともあるような気がします.
やはり経過日数より保存状態ではないかと.
参考までに,肉,魚でも賞味期限を数日過ぎたものは平気ですが
なぜか,賞味期限切れの豆腐は嫌です.
IM 99/07/18(日) 14:58
半年
ラーメンなら(保存状態さえ良ければ)半年くらいOKなんじゃないですか。
今朝、賞味期限を三ヶ月過ぎたホットケーキミックスを使いましたが、異常ありませんでした。
きょうこ 99/07/18(日) 14:46
半月
賞味期限って、『過ぎると悪くなる物もある』っていう意味で、普通はそれプラス半月ぐらいもつと思うなぁ。
ひろ 99/07/18(日) 14:09

ゐんば様、採用ありがとうございます。
変質したラーメンの状態を教えてくださった皆様、ありがとう
ございました。勉強(?)になりました。
鮫肌様、あれは「やたらまずくなっていた」のずが抜けてしま
ったのでございます。失礼しました〜。
一昨日、市販のウーロン茶を開けて3日目のものに細かい白い
ものが浮いてました。ちょっと飲んでしまいましたが気になっ
てお客様相談室に電話したらカビだと思うので飲まないで下さ
いと言われました。もう飲んだとも言えず・・・。お腹は
大丈夫でしたけど、今の時期、怖いですね。


さーき 99/07/18(日) 13:51
数日
いやまぁ、それぐらいは・・・・・
松徳礼治 (ホームページ:散歩の記録(仮)) 99/07/18(日) 13:45
一年
うーん、インスタント麺をそんなに長いこととっておいたことがないのでわからないのですが…。
いまだかつて賞味期限切れを理由に食品を捨てたことがないので、こんなもんで。
ちなみに、今朝喰ったインスタントラーメンは期限内のものでした。
ただし、冷蔵庫に一月前の卵が残っていたので、煎り玉子にしてラーメンに乗せました。
Mr.のー (ホームページ:不発屋本舗) 99/07/18(日) 13:30
期限前でも不可
腹が割と弱いんで、一口食べてなんかおかしいとおもったら
すぐはきだして、捨ててしまいます。
ぷるぷる 99/07/18(日) 11:00
数日
袋ラーメンということですが・・・。
たいてい期限内に食べてしまうのでよくわかりません。
しかし一度、カップ○ードルが押入の奥から出てきたとき、
期限より2、3週間過ぎてました。
まー保存食(みたいなもの)だし、大丈夫だろうと食べてみました。
まず、ふたを開けたとき、中のスープ類が湿ってました。
においは・・・通常の物よりくちゃかったような・・・。
食べられないことはなかったですが、まずかったです。
鮫肌 99/07/18(日) 10:39

あのー、ごく素朴な気持ちからの質問なんですが
ひろさんの質問の中にある「やたらまくなっていた」って
どういう意味なんでしょうか?
ついでにひとつきは「一突き」
これはちゃちゃでした。


mm 99/07/18(日) 08:20
半年
   今回は賞味期限ですか。俺は、基本的に、記載してある賞味期限を信じていません。どんなものでも、取り敢えず自分の目で確かめて
食べるか食べないか決めます。(色、におい、見た目で判断。)
   この場合はインスタントラーメン。保存状態がよければ、
(涼しくて、直射日光にあたらない場所、地下室や冷蔵庫やね。)
いつでも行けると思う。俺なりの理論としては、無期限
と行きたいが、やっぱり半年ぐらいで勘弁してほしい。
   ちなみに、インスタントラーメンの食べられない状態を
俺は三種類知っています。
   1.カビが生えた。
   2.なんか、全体にしっとりして油くさい。
   3.ほこりっぽい。
   取り敢えず、全部食べてみたけど、1.は、何とか食える。
色を見なければ自分を誤魔化せる。でも、2.3.はやばい。
ほんとに、病気になるきがするので、お勧めしない。
   あと、タバコにも賞味期限があるの知ってました?
一年ぐらいだったかな?未開封で。誰か、期限切れたらどうなるのか
教えてください。長くなってすみませんでした。
神野 99/07/18(日) 06:24
半年
食べ物は粗末にしてはいけませんと教わったけど物には限度がありますよね。
そう言えば確かビールはあまり期限が過ぎると泡が立たなくなって味も変わるらしいです。(見たけどアルコール系飲めないんで)
えむじん 99/07/18(日) 03:28
当日まで
当然といってよいでしょう。期限が過ぎた物を食べてあたって、
文句をたれた時、あんたみたいなのをクレーマーちゅうの、なん
て言われたらいやですもの。
一月は一と月、二月は二た月と書いてあるものを読んだことがあ
りました。でも、三月は、、?
玄さん (ホームページ:ちょっと凄いざんすよ(何が?)) 99/07/18(日) 00:46

ごめんなさい、いきなり二票入れ。
一つ消しといてください。
で、言い忘れたんですが、私の回答はあくまで平均値です。
最長記録は一年前に賞味期限を迎えた味付け海苔でした。
腹はこわさなかったけど、一枚しか食べられなかった(まずくて)。


玄さん (ホームページ:ちょっと凄いざんすよ(何が?)) 99/07/18(日) 00:43
数日
ものによりますけどね。
賞味期限は、「おいしく食べられる時間」だということなので、それを過ぎたら食べられなくなるわけじゃ決してないんで。
大体製造年月日から賞味期限までの期間の1.5倍の期間はまだ食えるようです。
うが。
おっと、今回はトップか!?
玄さん (ホームページ:ちょっと凄いざんすよ(何が?)) 99/07/18(日) 00:42
数日
ものによりますけどね。
賞味期限は、「おいしく食べられる時間」だということなので、それを過ぎたら食べられなくなるわけじゃ決してないんで。
大体製造年月日から賞味期限までの期間の1.5倍の期間はまだ食えるようです。
うが。
おっと、今回はトップか!?だぶっただぶった(ゐ)